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Faut-il éliminer les «4 P» pour maigrir?

Par Patrick Plouffe, en collaboration avec Charlotte Geroudet, nutritionniste
Photo: Éditions Pratico-Pratiques
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Faux. On entend souvent que le pain, les pâtes, les pommes de terre et les pâtisseries, mieux connus sous le nom des «4 P», sont à éviter, surtout si l’on désire perdre du poids. Il n’est en fait souhaitable d’éliminer de notre alimentation qu’un membre du quatuor: les pâtisseries. En effet, en plus de contenir un grand nombre de calories, celles-ci sont souvent faibles en vitamines et en minéraux. Pour ce qui est des pâtes, du pain à grains entiers et des pommes de terre, les éliminer risque de priver le corps de sources importantes de glucides, nécessaires aux muscles et au cerveau.


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